نقل الموقع عن دنيال القول إن ماسون كانت تنتج لبنا كثيرا "يكفي لملئ ثلاجة بأكملها بعد شفطه" ، مضيفا: "كان واضحا لنا أنه سيتعين علينا سكب الكثير منه ، لكن لماذا نسكب هذا الذهب السائل في الصرف الصحي؟ لذلك فكرنا ؛ بما أنني طباخ فلنصنع منه جبنا".

وبالفعل شرع الصديقان مطلع شباط/فبراير في تنفيذ فكرتهما ، كما قام دنيال ، الذي تعلم الطبخ في أفضل المطاعم العالمية ، بنشر وصفته على موقعه على الإنترنت.

وأشار إلى أن طعم الجبن المصنوع من لبن صديقته يختلف حسب الطعام الذي تتناوله ، موضحا أنها حينما تتناول الكثير من الحلويات يصبح مذاق الجبن حلوا.

تجدر الإشارة إلى أن لبن الأم مفيد لتقوية مناعة الأطفال لكن ليس له نفس التأثير على البالغين ، لأن معظم العناصر الغذائية التي يتضمنها لبن الأم تضيع عندما يصنع منه الجبن